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喝豆浆前了解这些事项

来源:本站 作者:天津武警白癜风治疗基地进入名医答疑区,白癜风疾病有问必答


来源:武警天津总队医院白癜风治疗中心 发布时间:2010-09-28 17:02:57

 

 

  相信有很多人都比较喜欢喝豆浆,在如今的社会上豆浆是一种老幼皆宜、价廉质优的液态营养品,它所含的铁元素是牛奶的6倍,所含的蛋白质虽不如牛奶高,但在人体内的吸收率可达到百分之八十五,因此有人称豆浆为“植物牛奶”。清晨,喝一碗豆浆吃几个小笼包子,这种传统的吃法既方便又营养,可有时候,喝了豆浆肚子疼的事时有发生,甚至与“食物中毒”联系起来。那么这是怎么回事呢!下面给大家详细的讲解。

  有很多人在自己家做豆浆,这时很多人都有一个错误的理解,很多人喜欢买生豆浆回家自己加热,加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸,其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象,并非沸腾,是没有熟的。忌喝未煮熟的豆浆,没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质,会导致蛋白质代谢障碍,并对胃肠道产生刺激,引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸,就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状,应立即就医,绝不能延误时机,以防危及生命。忌在豆浆里打鸡蛋,很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋,认为这样更有营养,但这种方法是不科学的,这是因为,鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合,产生一种不能被人体吸收的物质,大大降低了人体对营养的吸收。专家指出,白癜风患者在喝豆浆的时候也应注意这些事项。

  经相关饮食专家研究发现,告知我们喝豆浆时还应注意这些,忌冲红糖,豆浆中加红糖喝起来味甜香,但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后,可产生变性沉淀物,大大破坏了营养成分。忌装保温瓶,豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质,在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。忌喝超量,一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状。忌空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。忌与药物同饮,有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。只要喝豆浆时大家注意这些事项,相信能让您喝的更加健康和放心。

  


 

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